Um incêndio destruiu parte de uma pizzaria na madrugada deste domingo (16), na QNM 36, no Setor M Norte, em Taguatinga. O Corpo de Bombeiros Militar do Distrito Federal foi acionado por volta de 1h55 e enviou quatro viaturas ao endereço. Ninguém ficou ferido.
Segundo a corporação, o fogo começou no forno do estabelecimento. As equipes montaram linhas de mangueiras para conter as chamas e, ao mesmo tempo, fizeram buscas no imóvel para verificar se havia pessoas no interior. Nenhuma vítima foi localizada.
Depois de controlar o incêndio, os bombeiros resfriaram as áreas atingidas e fizeram ventilação mecânica do imóvel para retirar a fumaça acumulada. O prejuízo material não foi quantificado pelo CBMDF.
Por que não houve vítimas
O horário da ocorrência é o fator que explica a ausência de feridos. A pizzaria estava fechada, sem clientes e sem funcionários, quando o fogo começou. Em incêndios de madrugada em estabelecimentos comerciais, a preocupação das equipes se volta para a propagação às lojas vizinhas e para a estabilidade da estrutura, e não para o resgate de pessoas.
O resfriamento das áreas atingidas evita que pontos de calor remanescentes reacendam as chamas depois que a guarnição deixa o local. A ventilação mecânica retira a fumaça presa no ambiente e permite a entrada das equipes para a checagem final do imóvel.
A causa ainda será apurada
A origem no forno é a informação preliminar registrada pelos bombeiros durante o atendimento. A definição da causa depende de perícia, que avalia se houve falha no equipamento, problema na instalação elétrica, acúmulo de gordura nos dutos ou erro na operação do forno.
Fornos de pizzaria trabalham em temperatura elevada por muitas horas seguidas e ficam próximos de gordura, farinha e material de embalagem. Essa combinação está entre as causas mais comuns de incêndio em cozinha comercial. A limpeza periódica de coifas e dutos e a manutenção da instalação elétrica são as medidas que reduzem o risco.
O que fazer quando o fogo começa na cozinha
O CBMDF orienta a seguinte sequência em princípio de incêndio em cozinha:
- Acionar o 193 antes de tentar combater o fogo por conta própria
- Desligar a chave geral de energia e fechar o registro de gás, se o acesso for seguro
- Nunca jogar água em fogo de origem elétrica ou em óleo aquecido, porque a água espalha as chamas
- Usar extintor compatível com o tipo de risco, com carga na validade e em local sinalizado
- Manter as saídas desobstruídas e não retornar ao imóvel depois de sair
Estabelecimentos comerciais no Distrito Federal precisam de vistoria do Corpo de Bombeiros para funcionar. O laudo atesta que o imóvel tem saídas de emergência, extintores, iluminação autônoma e sinalização compatíveis com a área construída e com a atividade exercida no local.
Taguatinga e o volume de ocorrências
Taguatinga concentra parte relevante do comércio e dos serviços do Distrito Federal, com forte presença de bares, restaurantes e lojas na região central e nos setores residenciais. Ocorrências em cozinha de estabelecimento comercial estão entre as chamadas recorrentes da corporação na região.
O período de seca amplia a demanda sobre o CBMDF no Distrito Federal. O SouBrasília noticiou que a corporação já havia registrado 2.844 incêndios em vegetação neste ano, num pico ligado à estiagem. Incêndios em edificação seguem lógica distinta da queimada em área verde, mas dividem o mesmo efetivo e as mesmas viaturas.
O Setor M Norte fica na porção norte de Taguatinga e reúne quadras residenciais com comércio de rua no térreo dos prédios. Nesse tipo de ocupação, o imóvel comercial divide parede e, em alguns casos, laje com unidades residenciais, o que torna a contenção rápida do fogo determinante para evitar que a ocorrência escale.
Quando o incêndio atinge estabelecimento em galeria ou em bloco comercial contínuo, a guarnição avalia o risco de propagação pela cobertura e pelos dutos de exaustão, caminho por onde a gordura acumulada pode conduzir as chamas de um imóvel a outro. Esse foi um dos pontos verificados durante o rescaldo, etapa que encerra o atendimento e libera o imóvel.
A administração da pizzaria não se manifestou publicamente até a publicação desta reportagem. As informações divulgadas pelo Corpo de Bombeiros não indicam quando o estabelecimento poderá reabrir nem se houve dano às lojas vizinhas.
