A Vigilância Sanitária do DF apreendeu 603 kg de pescado em condições irregulares durante a Operação Semana Santa. As inspeções aconteceram entre 25 de março e 1º de abril em mercados e estabelecimentos do Distrito Federal.
O que os fiscais encontraram
Os agentes verificaram condições de manipulação, higiene das instalações e temperatura de armazenamento de peixes, camarões, lagostas e frutos do mar. Os produtos apreendidos estavam fora dos padrões de conservação exigidos pela legislação sanitária.
Dicas para o consumidor
Segundo Márcia Olivé, responsável pela vigilância sanitária, os consumidores devem ficar atentos aos seguintes sinais ao comprar pescado fresco:
- Olhos: devem estar brilhantes e salientes
- Guelras: vermelhas ou rosadas, sem odor forte
- Escamas: firmes e aderentes
- Carne: elástica, que volta ao normal quando pressionada
- Cheiro: sutil e fresco, sem odor desagradável
Para produtos congelados, é importante verificar data de validade, número do lote, nome do fabricante e selo de inspeção. Produtos com cristais de gelo que indicam descongelamento devem ser evitados.
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