Pão fresco no térreo do próprio prédio, sem atravessar a rua. É a proposta da Pão Box, empresa brasiliense que abastece minimercados de condomínios residenciais com um setor completo de padaria e que, segundo os fundadores, chegou a 17 pontos atendidos em seis meses de operação.
O negócio foi criado por Lucas Caldeira e Antônio Guilherme a partir de uma cena conhecida de quem mora em prédio: descer ao mercadinho do condomínio de manhã e encontrar só pão industrializado, quando encontra. A primeira operação abasteceu um único condomínio, o Residencial Blend, em Águas Claras. De lá para cá, a empresa afirma ter multiplicado os pontos e projeta fechar julho com 22 endereços.
“Quando começamos, abastecíamos apenas o Residencial Blend, em Águas Claras, e agora já contamos com 17 pontos. Até o final do mês, nossa meta é de 22”, afirma Lucas Caldeira, cofundador da Pão Box.
Como funciona o modelo
Em vez de abrir padarias de rua ou montar estrutura própria nos edifícios, a Pão Box vende ao dono do minimercado que já funciona dentro do condomínio. O modelo é B2B: o lojista compra a linha de pães e assados, define livremente o preço final ao consumidor e passa a oferecer uma categoria de alto giro sem investir em produção.
As entregas, segundo a empresa, são diárias, com os produtos chegando às prateleiras antes de o morador descer para o café da manhã. A operação declarada se apoia em três pilares: qualidade com padrão de padaria artesanal, cuidado com o consumidor final (apresentação, higiene e regularidade) e logística com rotas otimizadas.
Dados para não sobrar pão na prateleira
Como o lojista paga por tudo o que recebe, a empresa diz ter desenvolvido sistemas próprios de dados para calibrar as quantidades entregues em cada ponto, reduzindo desperdício e protegendo a margem do parceiro. O pacote de tecnologia declarado inclui:
- CRM próprio para gestão dos pontos;
- Simuladores estatísticos que estimam o faturamento de um novo endereço antes da assinatura do contrato;
- Otimização contínua de rotas e de volumes por loja.
O que vai na cesta
O cardápio, segundo a empresa, reúne itens de padaria tradicional e de confeitaria:
- Pão francês;
- Pão de queijo;
- Pão brioche e pão careca;
- Muffin, cookie e bolo;
- Salgados assados.
Brasília primeiro, depois o país
O plano declarado pelos sócios é consolidar Brasília como praça de referência antes de expandir para outras cidades. No horizonte da empresa estão a ampliação do portfólio para novas categorias de produto e a replicação do modelo em outras capitais, com operação própria ou por franquias.
Sair de 1 para 17 pontos em seis meses coloca a Pão Box na esteira dos pequenos negócios que crescem no DF apostando em conveniência. O caminho da formalização e do crédito para quem empreende na capital já foi mostrado pelo SouBrasília no guia sobre os benefícios do MEI e na cobertura das vagas de emprego abertas no DF, mercado que novos negócios locais ajudam a movimentar.
A meta declarada é chegar a 22 condomínios até o fim de julho. A empresa divulga a operação e os novos pontos no Instagram @pao_box, canal por onde donos de minimercados, síndicos e administradoras podem procurar a marca.
