Uma plataforma digital desenvolvida pelo Banco do Brasil em parceria com a empresa Lemobs reduziu em 72% o desperdício de comida em escolas públicas de Belém (PA). A ferramenta, batizada de BB Alimentação Escolar, faz a coleta automatizada de dados sobre consumo, aceitação e sobras para ajudar gestores a ajustar cardápios, quantidades e compras.
Segundo balanço divulgado nesta semana, os testes iniciais ocorreram em 15 municípios. Em Belém, a plataforma foi implantada em cinco escolas. A capital paraense registrou a preservação de 7 toneladas de alimentos e cerca de 25 mil refeições salvas, além de economia de R$ 200 mil e redução de 10 toneladas nas emissões de carbono.
O sistema também mediu a aceitação das refeições: 88% dos estudantes aprovaram os cardápios. Os dados, atualizados em tempo real pelas merendeiras, orientam a equipe de nutricionistas a retirar do menu pratos com baixa aceitação e reforçar os mais consumidos.
A projeção é que, com a implantação completa em toda a rede municipal de Belém, sejam evitadas 220 toneladas de desperdício de comida por ano e mais de R$ 1,2 milhão em custos. O programa está em expansão para Natal (RN) e Valparaíso de Goiás (GO) e integra a agenda de cidades inteligentes apoiada pelo BB em conjunto com o Parque Tecnológico da UFRJ.
