Por que Brasília surpreende na gastronomia?

Quem nunca morou na capital federal costuma subestimar a cena gastronômica de Brasília. Mas quem conhece sabe: a cidade tem uma combinação rara de fatores que eleva o nível dos restaurantes. Uma população de mais de 3 milhões de habitantes, vinda de todas as regiões do Brasil, traz consigo gostos, referências e exigências diversas. Servidores públicos, diplomatas, jornalistas e políticos formam um público sofisticado, acostumado a comer bem. E, para coroar tudo isso, o Cerrado oferece ingredientes únicos no mundo — baru, pequi, cajuzinho, buriti — que chefs criativos transformam em pratos memoráveis.

Neste guia, reunimos os restaurantes que mais valem a visita: do bar animado com cardápio de chef ao bistrô parisiense com prato único, passando pela cozinha do Cerrado e pelo churrasco premium no fogo. Seja para um almoço executivo, um happy hour ou um jantar especial, Brasília tem uma mesa posta para você.

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Onde comer em Brasília: por bairro

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