Oficinas gratuitas de gastronomia na Estrutural: panetone abre turmas em 23 de novembro

O Instituto Culinária Social abriu nove oficinas gratuitas de gastronomia na Cidade Estrutural, com a primeira turma de panetones marcada para 23 a 27 de novembro. O calendário vai até março de 2027, e as inscrições são feitas por formulário eletrônico.

O curso é uma parceria com a Secretaria da Família (Sefami-DF), segundo nota divulgada pela Agência Brasília em 13 de novembro. As aulas acontecem na cozinha pedagógica do instituto, na Praça Central da Estrutural, perto da administração regional. Quem conclui a oficina recebe certificado de participação.

Datas de cada oficina

• Panetones: 23 a 27 de novembro de 2026
• Ceia natalina econômica: 7 a 11 de dezembro de 2026
• Sobremesas natalinas: 14 a 18 de dezembro de 2026
• Confeitaria de A a Z: 11 a 15 de janeiro de 2027
• Cozinha básica: 18 a 22 de janeiro de 2027
• Tortas de feira: 25 a 29 de janeiro de 2027
• Panificação: 1º a 5 de fevereiro de 2027
• Doces finos: 15 a 19 de fevereiro de 2027
• Páscoa lucrativa: 15 a 19 de março de 2027

Todas funcionam de segunda a sexta-feira, das 14h às 17h, com 15 horas de aula por turma. São 30 vagas em cada oficina, o que dá 270 certificações no total. A nota não informa o prazo final das inscrições, então quem quer a turma de panetones, a mais próxima, deve fazer o cadastro o quanto antes.

O instituto mantém o link do formulário e atualiza as informações no perfil @culinariasocial, no Instagram. É lá que a nota manda quem tiver dúvida sobre a vaga.

Para quem quer vender no fim do ano

A programação foi montada em torno das festas. Panetone, ceia econômica e sobremesas natalinas entram no calendário de novembro e dezembro, e a Páscoa lucrativa fecha o ciclo em março. A Agência Brasília apresenta a oferta como alternativa para quem pretende complementar a renda com as encomendas de fim de ano.

A presidente do instituto, Ada Silva, disse na nota que espera que o projeto "abra portas e renove a esperança de cada participante". O secretário da Família, Rafael Mazzaro, afirmou que a governadora Celina Leão incentiva a secretaria a tocar projetos de transformação social como este.

Quem busca outras formações sem custo no DF encontra opções na nossa cobertura de vagas de panificação gratuita do GDF e das oficinas de tecnologia para mulheres no Mané Garrincha.

Serviço

• Onde: cozinha pedagógica do Instituto Culinária Social, Área Especial nº 8, Praça Central, Cidade Estrutural
• Quando: de segunda a sexta, das 14h às 17h, nas datas do calendário acima
• Quanto: gratuito, com certificado de participação
• Inscrição: formulário eletrônico indicado pelo instituto; informações em @culinariasocial no Instagram