A 20ª edição do festival gastronômico Brasil Sabor começa nesta quinta-feira (14) e segue até 31 de maio em mais de 80 bares e restaurantes do Distrito Federal. O tema deste ano é Copa do Mundo, com pratos exclusivos inspirados em países que disputam o mundial de futebol, e cada casa participa com receita autoral.
O Brasil Sabor é organizado em nível nacional pela Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) e tem na sua filial do DF uma das maiores adesões do país. Para 2026, a curadoria local apostou em maior variedade de cozinhas internacionais, com pratos inspirados na culinária argentina, italiana, francesa, japonesa, mexicana e portuguesa, entre outras.
Como funciona o festival
Cada estabelecimento participa com um prato exclusivo e preço fixo, válido durante os 18 dias do festival. O público escolhe os estabelecimentos pelo site oficial ou aplicativo e pode marcar reserva diretamente. Os pratos custam entre R$ 35 e R$ 90, conforme categoria do restaurante e ingredientes utilizados.
Há também a votação popular do Melhor Prato, que premia o estabelecimento mais bem avaliado pelo público. A votação acontece pelo aplicativo da Abrasel e os vencedores são divulgados após o encerramento da edição. A casa premiada recebe selo do festival e exposição em material institucional nacional.
Restaurantes participantes
Entre os bares e restaurantes participantes do Distrito Federal estão casas de Asa Norte, Asa Sul, Lago Sul, Águas Claras, Sudoeste, Octogonal e Taguatinga Norte. A lista inclui restaurantes premiados nacionalmente, como Mangai, Daniel Briand, Bloco C, Suri Ceviche Bar e a churrascaria Fogo de Chão.
O Brasil Sabor é considerado um dos principais eventos de movimentação econômica do setor de alimentação fora do lar no DF. Em 2025, a edição anterior gerou faturamento adicional estimado em R$ 18 milhões para a rede participante. A expectativa é superar esse valor neste ano, com a temática esportiva atraindo público adicional.
Destaques do tema Copa do Mundo
- Risoto à italiana com cordeiro defumado
- Choripán argentino com chimichurri artesanal
- Bacalhau à portuguesa com batata ao murro
- Tacos mexicanos de carne assada lenta
- Hambúrguer alemão com chucrute
- Curry tailandês de camarão
- Bobó de camarão como representante brasileiro
- Pho vietnamita com costela
“Chegar à 20ª edição com mais de 80 restaurantes participantes mostra a força do setor de gastronomia no DF. O Brasil Sabor é um dos motores de fomento ao turismo gastronômico da capital”, afirmou material institucional da Abrasel-DF sobre a edição.
Reservas podem ser feitas diretamente nos restaurantes ou pelo site oficial do festival. A organização recomenda antecedência mínima de dois dias para casas mais procuradas, especialmente nos fins de semana. Programações paralelas incluem aulas de gastronomia, oficinas para chefs amadores e degustações de vinhos selecionados.
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